Pirinç Proteini, pirincin enzimatik ekstraksiyonu ile elde edilen, sindirilebilirdik derecesi oldukça yüksek bitkisel bir proteindir. Birçok endüstri alanında kullanılan Pirinç Proteini, özellikle sporcular için geliştirilen gıda takviyelerinde ve bebek gıdalarında yaygın olarak kullanılır.Diğer bitkisel proteinlerden daha üstün biyolojik değere sahip olan pirinç proteini, hayvansal proteinlerle hemen hemen benzer kalitede olmasına rağmen daha ekonomiktir.Pirinç Proteini, FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) ve birçok ülke tarafından gıda ürünlerinde kullanımı güvenli bir protein olarak tanımlanmıştır. Türk Gıda Kodeksi ilgili tebliğlerine göre kullanımı serbesttir.
Özetle İzole Pirinç Proteini:
- Kuru maddede %90 protein içerir.
- Suda rahatlıkla çözünür.
- %100 organik, izlenebilir ve güvenli pirinçlerden üretilir.
- Biyolojik değeri yüksektir, vücut tarafından çok rahat sindirilebilir(en az %90).
- Elzem amino asitlerin tamamını içeren oldukça dengeli bir amino asit profiline sahiptir.
- Özellikle kükürt içeren metiyonin ve sistein amino asit oranı yönünden zengindir.
- Karbonhidrat ve yağ oranı oldukça düşüktür, glüten ve laktoz içermez.
- GDO, kolesterol, alerjen madde içermez.
- Katkı maddesi ve koruyucu içermez.
- Hafif sarı renkte, kokusuz, toz formundadır. Müşteriye özel partikül boyutlarında (100mesh-600mesh) tedarik edilebilir.
Uygulama Alanları
İzole Pirinç Proteini;
- Sporcu gıda takviyelerinde,
- Bebekler için hazırlanan gıda ürünlerinde,
- Bitkisel içecekler ve sütlerde,
- Toz içecekler, kremalar, sütlü şekerler, dondurmalar, makarnalar, çorbalarda,
- Yüksek kaliteli yumuşak tatlılarda köpük ajanı olarak,
- Et ürünlerinde maliyeti azaltılmasında, tekstür iyileştirmesinde,
- Unlu mamullerde raf ömrünü uzatmada, hamurun yapısını geliştirmede yaygın olarak kullanılır.
Ürün Özellikleri, Sertifikalar ve Sipariş
Üretiminize özel spesifik değerlerde İzole Pirinç Proteini tedarik etmekten memnuniyet duyarız.İzole Pirinç Proteini ile ilgili teknik destek, detaylı bilgi almak ve sipariş vermek için lütfen info@suprafooding.com veya 0216 551 7870 numaralı telefondan bizimle iletişime geçiniz.